“稻”盡其用 “粉”潤民生
——中方縣深耕米粉專用稻全產(chǎn)業(yè)鏈賦能鄉(xiāng)村振興紀(jì)實(shí)
胡翔 蒲朝赟
清晨的菜市場(chǎng)，新鮮的米粉冒著熱氣，成為百姓早餐桌上的?？?；粉面店的后廚，爽滑筋道的米粉經(jīng)烹煮翻炒，化作一道道家常美味；國際陸港的班列上，包裝整齊的速食米粉，承載著中方味道跨越山海走向更遠(yuǎn)的地方……米粉，這一扎根湘楚大地的特色食材，早已融入百姓的三餐四季，更成為當(dāng)?shù)丶せ钷r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、守護(hù)糧食安全、助力鄉(xiāng)村振興的重要載體。
從“愁”到“喜”，一碗米粉牽起產(chǎn)業(yè)與民生
“以前用普通大米做米粉，口感總差點(diǎn)意思，碎粉、斷條是常事，顧客意見大?！奔姨焯焓称饭镜募夹g(shù)員趙師傅，一說起過去的困境就搖頭，“原料來源雜，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，質(zhì)量管控難，企業(yè)發(fā)展一直受掣肘。更頭疼的是，好不容易篩出了適配的好品種，卻沒法在本地推廣，眼睜睜看著好原料‘遠(yuǎn)在天邊’。”
這樣的煩惱，不僅困擾著企業(yè)，也讓不少農(nóng)戶犯難?！胺N普通稻谷，銷路得自己找，價(jià)格也上不去，忙活大半年，收益總是不理想?！便~灣鎮(zhèn)種植戶廖方華的話，道出了不少種糧戶的心聲。
群眾的“急難愁盼”，就是干部的“奮斗方向”。今年以來，中方縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局扎實(shí)開展樹立和踐行正確政績觀學(xué)習(xí)教育，立足世界雜交水稻發(fā)源地的稟賦，以“糧心”守初心、以實(shí)干擔(dān)使命，聚焦米粉加工特色產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)新探索“政府引導(dǎo)+企業(yè)主導(dǎo)+市場(chǎng)運(yùn)作”合作模式，牽頭構(gòu)建起以家天天食品公司為龍頭、懷化市農(nóng)林投集團(tuán)為支撐的米粉專用稻全鏈條發(fā)展體系，一場(chǎng)從“田間”到“車間”的產(chǎn)業(yè)變革就此拉開序幕。
政府引航、把準(zhǔn)方向，凝聚全鏈發(fā)展合力
產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，規(guī)劃要先行。中方縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動(dòng)上門，為企業(yè)解難題、為產(chǎn)業(yè)謀出路。對(duì)照《中方縣家天天速食產(chǎn)業(yè)園建設(shè)方案》，縣里將米粉專用稻產(chǎn)業(yè)納入農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整重點(diǎn)，明確發(fā)展目標(biāo)、空間布局和政策支持重點(diǎn)，形成“規(guī)劃引領(lǐng)、分步實(shí)施、重點(diǎn)突破”的思路，讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展有章可循、有規(guī)可依，避免了盲目跟風(fēng)、無序推進(jìn)。
“資金跟著項(xiàng)目走，政策圍著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)?！笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)籌鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化等專項(xiàng)資金，精準(zhǔn)投向種植基地基礎(chǔ)設(shè)施、加工設(shè)備升級(jí)、冷鏈倉儲(chǔ)建設(shè)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如今，田間的產(chǎn)業(yè)路平整寬闊，灌溉設(shè)施遍布四方，為規(guī)?；N植打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
更關(guān)鍵的是“聚合力”?？h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動(dòng)牽線，推動(dòng)家天天食品公司與懷化市農(nóng)林投集團(tuán)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，構(gòu)建“政府+企業(yè)+基地+農(nóng)戶”聯(lián)動(dòng)發(fā)展格局。政府定方向、企業(yè)唱主角、農(nóng)戶當(dāng)主力，上下聯(lián)動(dòng)、左右協(xié)同，形成了齊抓共管的強(qiáng)大工作合力，讓政府的引導(dǎo)力、企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力、農(nóng)戶的積極性充分迸發(fā)。
企業(yè)主導(dǎo)、訂單聯(lián)結(jié)，打通產(chǎn)銷雙贏通道
“現(xiàn)在不一樣了！簽了訂單，種專用稻心里踏實(shí)多了，銷路不愁，價(jià)格也穩(wěn)定，收入比以前高了不少！”袁家鎮(zhèn)種植戶覃正金的臉上滿是笑容。
在中方縣，“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的訂單模式，讓農(nóng)戶與企業(yè)成了“命運(yùn)共同體”。家天天食品公司提前下達(dá)采購計(jì)劃，明確品種、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和收購價(jià)格；懷化市農(nóng)林投集團(tuán)聚焦農(nóng)資集采、稻谷收購、倉儲(chǔ)管理，按計(jì)劃定向收購、專倉儲(chǔ)存、專線加工。這種分工協(xié)作的機(jī)制，既解決了農(nóng)戶“賣糧難”的后顧之憂，又保障了企業(yè)“原料穩(wěn)”的核心需求，實(shí)現(xiàn)了“企業(yè)得優(yōu)質(zhì)原料、農(nóng)戶得穩(wěn)定收益”的雙贏。
走進(jìn)家天天食品公司的生產(chǎn)車間，自動(dòng)化生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)。從原料檢驗(yàn)、清洗研磨，到擠壓成型、蒸煮烘干，每一道工序都嚴(yán)格把控。車間里，每批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告和原料來源臺(tái)賬一應(yīng)俱全，從田間到車間全程可追溯，讓每一碗米粉都帶著“安心”的底色。
科技賦能、深耕良田，筑牢產(chǎn)業(yè)發(fā)展根基
“‘好稻出好粉，好種是基礎(chǔ)?！鳛檗r(nóng)業(yè)技術(shù)員，跟種子打了一輩子交道，對(duì)‘一粒種子’的力量深有體會(huì)?！笨h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局技術(shù)員張玲艷說到。
縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織技術(shù)團(tuán)隊(duì)，深入田間地頭指導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植。推廣節(jié)水灌溉、測(cè)土配方施肥、病蟲專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治等技術(shù)，推行“統(tǒng)一品種、統(tǒng)一播栽期、統(tǒng)一田間培管、統(tǒng)一指導(dǎo)服務(wù)、統(tǒng)一機(jī)械化作業(yè)”的“五統(tǒng)一”模式，讓每一粒稻谷都能在最佳環(huán)境中生長，提升原料適配性和加工品質(zhì)。
同時(shí)，專業(yè)倉儲(chǔ)庫的建成，徹底解決了稻谷儲(chǔ)存的難題?！耙郧暗竟仁丈蟻?，怕受潮、怕發(fā)霉，損耗不少?，F(xiàn)在有了專業(yè)倉儲(chǔ)，恒溫恒濕，稻谷能安全儲(chǔ)存，品質(zhì)也有保障?！鞭r(nóng)林投集團(tuán)負(fù)責(zé)人向述樂介紹，這正是“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略在中方縣的生動(dòng)實(shí)踐。智慧農(nóng)業(yè)的加持，更讓種植“如虎添翼”。田間的蟲情監(jiān)測(cè)設(shè)備、數(shù)據(jù)采集終端，實(shí)時(shí)傳回生長數(shù)據(jù)；技術(shù)人員通過手機(jī)APP就能指導(dǎo)農(nóng)戶防治病蟲、調(diào)整水肥，讓種植從“憑經(jīng)驗(yàn)”走向“靠科技”，精準(zhǔn)高效、節(jié)本增效。
政策護(hù)航、優(yōu)化生態(tài)，激活產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)能
產(chǎn)業(yè)興，農(nóng)民富；政策優(yōu)，產(chǎn)業(yè)旺。中方縣持續(xù)出臺(tái)扶持政策，健全服務(wù)機(jī)制，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航。在激勵(lì)農(nóng)戶方面，整合上級(jí)糧食補(bǔ)助政策，加大對(duì)專用稻種植的補(bǔ)貼力度，讓農(nóng)戶“多種糧、種好糧”的積極性更高。在基礎(chǔ)設(shè)施上，持續(xù)完善基地的產(chǎn)業(yè)路、灌溉設(shè)施，為規(guī)?；N植提供硬件支撐。
服務(wù)更有溫度?？h里建立月度政企對(duì)接例會(huì)制度，定期組織企業(yè)座談，及時(shí)解決基地建設(shè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的難題；組建跨部門服務(wù)專班，精準(zhǔn)對(duì)接企業(yè)和農(nóng)戶需求，實(shí)現(xiàn)“訴求馬上辦、問題馬上解”?！坝惺裁蠢щy，找農(nóng)業(yè)農(nóng)村局準(zhǔn)沒錯(cuò)！他們經(jīng)常上門指導(dǎo)，幫我們對(duì)接資源，這樣的服務(wù)讓我們發(fā)展更有信心?！奔姨焯焓称饭矩?fù)責(zé)人感慨道。
如今，中方縣米粉專用稻產(chǎn)業(yè)鏈條已初步成型，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。全縣已帶動(dòng)專用稻種植2000畝，家天天食品公司原料自給率提升30%以上，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定性顯著增強(qiáng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)提升?！凹Z食安全是‘國之大者’，守護(hù)‘糧心’、筑牢民心，是我們農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的首要職責(zé)。”縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長邱秋說,“我們將持續(xù)深化‘政府引導(dǎo)+企業(yè)主導(dǎo)+市場(chǎng)運(yùn)作’模式，進(jìn)一步擴(kuò)大專用稻種植規(guī)模、完善產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)業(yè)能級(jí)，既要通過科技賦能、政策扶持，讓農(nóng)戶種糧有收益、企業(yè)發(fā)展有動(dòng)力，也要讓老百姓吃上更安全、更優(yōu)質(zhì)的本土米粉，真正實(shí)現(xiàn)‘稻’盡其用、‘粉’潤民生，以實(shí)干實(shí)績把‘小稻谷’做成‘大產(chǎn)業(yè)’，把‘家常粉’變成‘致富粉’?！?/p>
